近兩週來✘₪，隨著防疫相關政策的調整✘₪，對各類防疫物資▩▩₪··、藥品等的採購需求飆升✘₪，在各大電商平臺中搜索防疫相關物品✘₪，“售完"的字樣隨處可見↟╃╃☁✘。如今✘₪，但凡和“防疫"沾點邊的幾乎都會被“一搶而空"✘₪，在食品中✘₪，繼黃桃罐頭意外走紅被賣斷貨後✘₪，電解質水也一水難求↟╃╃☁✘。 　　

指數顯示✘₪，12月5日至12月11日✘₪，電解質水的搜尋指數整體同比增長2711%↟╃╃☁✘。淘寶搜尋指數也顯示✘₪，12月13日✘₪，對電解質水的搜尋較前日暴增7500%↟╃╃☁✘。另據澎湃新聞訊息✘₪，12月7日至12月8日✘₪，某品牌電解質水在到家平臺上銷售額暴漲2000%...... 　　

此次對電解質水的搶購與疫情政策的放開有關✘₪，很多人聽說電解質水能在發燒出汗後幫助人體補充能量↟╃╃☁✘。國家衛健委釋出的新---冠---肺---炎診療方案(試行四版▩▩₪··、第六版✘₪，第八版)和《新---型---冠----狀---病毒感染的肺炎公眾預防指南│·：膳食營養臨時指南》中也提到✘₪，“注意水電解質平衡"“適量補充含一定量電解質的飲用水"等↟╃╃☁✘。那什麼是電解質水呢₪╃•？ 　　

電解質水其實是一種運動飲料✘₪，最早是為了讓運動員快速補充水分▩▩₪··、維持身體體液平衡▩▩₪··、保持運動耐力而研發的↟╃╃☁✘。具體來說✘₪，電解質水是指添加了人體所需要的電解質✘₪，如鈉▩▩₪··、鉀▩▩₪··、鈣▩▩₪··、鎂等離子✘₪，以及其他營養成分的水↟╃╃☁✘。人體中的電解質存在於血液當中✘₪，感冒發燒出汗以及腹瀉等狀況會導致電解質大量流失✘₪，電解質失衡會造成身體不適↟╃╃☁✘。電解質水可以平衡細胞中水的滲透✘₪，是比較適合在運動時▩▩₪··、感冒發燒▩▩₪··、腹瀉▩▩₪··、宿醉等情況下飲用的飲品↟╃╃☁✘。 　　

在生產規範方面✘₪，電解質水所屬的運動飲料目前也有相關國家標準及國際標準✘₪，現行的國家標準為《GB 15266-2009 運動飲料》↟╃╃☁✘。標準中規定了運動飲料的定義▩▩₪··、技術要求▩▩₪··、試驗方法▩▩₪··、檢驗規則▩▩₪··、標籤▩▩₪··、包裝▩▩₪··、運輸和貯存的要求↟╃╃☁✘。 　　

標準檔案中指出✘₪，運動飲料產品應具有應有的色澤▩▩₪··、滋味✘₪，不得有異味▩▩₪··、異臭✘₪，無正常視力可見的外來雜質✘₪，且不得新增世界反興---fen---劑機構(WADA)最新版規定的禁用物質↟╃╃☁✘。在食品新增劑和食品營養強化劑方面✘₪，規定在直接飲用產品中✘₪，抗壞血酸不超過120mg/L✘₪，硫胺素及其衍生物為3mg/L-5mg/L✘₪，核黃素及其衍生物為2mg/L-4mg/L等↟╃╃☁✘。 　　

部分情況下✘₪，電解質水確實是需要的✘₪，但也不是必須的↟╃╃☁✘。需要注意的是✘₪，普通電解質飲料是沒有任何藥用價值或保健功能的✘₪，每日飲用適量即可✘₪，且對於高血壓患者▩▩₪··、心功能不全的老年人等特殊群體來說並不是都適用↟╃╃☁✘。科信食品與健康資訊交流中心主任鍾凱也指出✘₪，當出現發燒等症狀時✘₪，如果能正常飲食✘₪，則無需額外補充電解質✘₪，如果整日不進食同時排汗或嚴重腹瀉嘔吐✘₪，則需要注意補充電解質↟╃╃☁✘。另外✘₪，喝電解質水也不是補充電解質的辦法✘₪，吃水果▩▩₪··、喝粥▩▩₪··、醫用補液鹽等✘₪，都是補充人體流失電解質的辦法↟╃╃☁✘。 　　

(《GB 15266-2009 運動飲料》標準檔案詳情可參考本文附件內容↟╃╃☁✘。)